Le restaurant est actuellement fermé le samedi , sauf groupes.

Venez découvrir notre hôtel restaurant

 


Menu Auberge 35 €

Entrée + plat + dessert

Entrée + plat   ou  plat + fromages + dessert 28 €

Les Entrées

Assiette de 6 huitres creuses de Cancale n° 3

Fraicheur de saumon confit maison et noix de St-Jacques vinaigrette de basilic

Gratinée de noix de St-Jacques et fruits de mer façon Renaissance

Salade périgourdine aux gésiers confits, copeaux de foie gras et magret fumé

Terrine de foie gras de canard maison mi- cuit, chutney de figues

Suggestion du moment sur ardoise

*****

Les Plats

Fricassée de rognons de veau sauce aux morilles

Filet de barbue ( cousin du turbot ) au poivre de Sichan, sauce Noilly, riz Basmati et petits légumes

Souris d'agneau fondante braisée au thym frais

Magret de canard du Sud-Ouest rôti aux pommes et calvados

Pièce du boucher poêlé sauce bordelaise ( pièce prise dans le faux-filet, origine France )
(nos viandes sont accompagnées de gratin dauphinois, légumes verts et légumes frais du moment)

Suggestion du moment sur ardoise:
Magret de canard du Sud-Ouest et son escalope de foie gras au "sucré salé" (+3 €)

*****

Assiette de fromages (AOP)et sa salade aux noix

Ou

dessert au choix

Tarte du jour

Ile flottante, crème anglaise

Tiramisu aux spéculos

Pana cotta aux fruits rouges et coulis

Croquant au chocolat, crème anglaise

Crème brulée a la vanille Bourbon

Café gourmand (+2,50€)

Suggestion du moment sur ardoise

Nos plats sont exclusivement constitués de produits frais achetés et /ou transformés par nos soins
(pas de surgelés sauf mentionnés)

Prix nets-service compris


Menu Fête des mères 41€

Seul ce menu sera servi ce jour

Mise en bouche offerte à l’apéritif

Les entrées

Carpaccio de melon au jambon Serrano, quenelle de fromage frais, confiture de cerises

Terrine de foie gras de canard mi- cuit chutney de figues et confit d’oignon

Tartare de noix de st jacques et saumon frais aux herbes de printemps

Salade de saumon confit a l’aneth

Salade périgourdine aux gésiers confits de canard, magret fumé, copeaux de foie gras

Vinaigrette de noix et pignons de pin

*****

Les plats

Magret de canard du sud-ouest rôti, au jus de framboises, pépites de foie gras,
pommes cocottes et petits légumes
et ses pommes cocottes

selle d’agneau rôti au thym et romarin, ail confit et petits légumes

Filet de bœuf poêlé sur sa duxelles de champignons au jus de truffe

Dos de cabillaud, risotto crémeux aux asperges, vanille de Madagascar


*****

Assiette de chèvre frais et sa petite salade aux noix

*****
Et pour finir selon votre préférence :

Assiette chocophile : moelleux,croquant et mousse

Assiette fructivore : entremet passion mangue,mousse fruits rouges,salade de fruits
rose fete mere
Image de Tartare de saumon au guagamoleImage de profiterolles escargot(spécialité auberge viarmes)Image de rognons de veau(spécialité auberge viarmes)image de tartare de saumon à la tomate et sa mozzarella di buffla
Tartare de saumon au guagamole
Profiterolles escargot
Rognons de veau
Tartare de saumon à la tomate et sa mozzarella di buffla
auberge-hotel-renaissance-val-d-oise-chambre 
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Adresse hôtel Auberge la Renaissance

  • Auberge la Renaissance
    14-16 Avenue John Kennedy
    95270 Viarmes

 

Contact hôtel Auberge la Renaissance

  • 01 30 35 40 54
  • Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
  • Nous contacter

Horaires d'ouverture hôtel Auberge la Renaissance

Ouvert tous les jours  sauf  vendredi soir et dimanche soir
Hotel ouvert 7j/7