Venez découvrir notre hôtel restaurant


Menu Auberge 35 €

Entrée + plat + dessert

Entrée + plat   ou  plat + Dessert 29 €

Les Entrées

Salade de truite fumée et grosses crevettes roses, vinaigrette d’herbes

Gratinée de noix de St-Jacques au Noilly

Terrine de foie gras de canard maison et ses chutneys

Tête de veau ravigote et ses pommes tièdes

Poêlon de 6 escargots de Bourgogne

Assiette de 6 huitres de Cancale N°3

Salade gourmande aux gésiers confits, magret fumé et foie gras

 

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Les Plats

Fricassée de rognons de veau crème de morilles et ses petits légumes

Dos de cabillaud Dieppoise, moules de Bouchot, fondue de poireaux

Magret de canard rôti, aux airelles

Faux filet charolais (France) grillé beurre maitre d’hôtel

Filet de bar grillé, aux échalotes confites vinaigre de balsamique blanc

Les côtes d’agneau rôties au thym et romarin
(nos viandes sont accompagnées de pommes de terre du moment, légumes verts et légumes frais selon la saison)
 

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Dessert au choix

Coupe de fruits rouges selon la saison, Chantilly

Tarte du jour aux fruits du moment

Profiteroles au chocolat chaud

Ile flottante, crème anglaise

Tiramisu aux spéculos et amaretto

Mousse au chocolat noir extra bitter

Panacotta aux fruits rouges et coulis

Nos plats sont exclusivement constitués de produits frais achetés et /ou transformés par nos soins
(pas de surgelés sauf mentionnés)

PRIX NETS-SERVICE COMPRIS

Image de profiterolles escargot(spécialité auberge viarmes)Profiterolles escargot
Image de rognons de veau(spécialité auberge viarmes)Rognons de veau
image de tartare de saumon à la tomate et sa mozzarella di bufflaTartare de saumon à la tomate et sa mozzarella di buffla
auberge-hotel-renaissance-val-d-oise-chambre 
auberge-hotel-renaissance-val-d-oise-salle 
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Horaires d'ouverture hôtel Auberge la Renaissance

Restaurant ouvert tous les jours sauf le samedi ( ouvert pour les groupes )
Hotel ouvert 7j/7

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Adresse hôtel Auberge la Renaissance

  • Auberge la Renaissance
    14-16 Avenue John Kennedy
    95270 Viarmes

 

Contact hôtel Auberge la Renaissance